Gyömbéres trüffel

Hozzávalók (kb. 35 db-hoz):

2 dl min. 30%-os tejszín
40 dkg min. 50%-os étcsokoládé
5 dkg kandírozott gyömbér (Tündérkert)
4-5 evőkanál holland kakaópor

Elkészítés:

A tejszínt egy lábasba öntöm, beletördelem a csokoládét és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett felolvasztom a csokit. A tűzről levéve, hozzáadom az apróra vágott gyömbért. Ha kihűlt, hűtőbe teszem 4-5 órára.
Egy teáskanál segítségével a kidermedt csokiból bonbonokat formázok, majd kakaóporba forgatom.